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Des machines côte à côte à perte de vue, des lumières étincelantes, un vrombissement assourdissant et le cliquetis des billes qui dégringolent : bienvenu dans l’univers des salles de Pachinko. Le Pachinko, tout droit venu des Etats-Unis, débarque au Japon et notamment à Osaka avant la seconde guerre mondiale. Initialement destiné à distraire les enfants, cet hybride de la machine à sous et du flipper envahit peu à peu les grandes villes de l’archipel. Il est au Japon ce que la machine à sous ...

Il y a déjà plus de 1000 ans, les japonais utilisaient les cormorans pour la pêche. Cette manière de pêcher traditionnelle se pratiquait au Japon mais également en Chine, où elle a toujours cours. N’étant plus réellement rentable au Japon, elle est aujourd’hui reléguée au rang d’attraction touristique. Le principe consiste à se servir de cormorans sauvages, capturés en mer ou le long des berges des rivières, à la façon d’une canne à pêche. Une cordelette est fixée autour du cou de l’animal et...

L’arrivée de la nouvelle année est l’opportunité pour les japonais d’envoyer des cartes de vœux, les Nengajô. Elles sont utilisées pour souhaiter la bonne année à sa famille, à ses amis et à ses collègues. Les cartes de vœux apparaissent au Japon au VIIème siècle. En effet, il n’était pas rare à l’époque d’aller en personne présenter ses vœux à ses connaissances et, lorsque la distance ne le permettait pas, il était alors d’usage d’envoyer un courrier. La tradition aidant, les Nengajô ont fai...

C’est un gourmant impatient qui serait à l’origine de la conception des baguettes ! Et ce gourmant serait selon la légende, l’Empereur Yu le Grand. Un tantinet paranoïaque, ce cher Empereur, affolé à l’idée que quelqu’un intente à sa vie, fit interdire l’utilisation dans son royaume de tout objet pointu. Mais voilà, comment faire pour s’emparer d’ un délicieux morceau de viande en train de cuire sans y laisser un bout de ses doigts. Notre astucieux Empereur se saisit alors de deux petites ...

Symbole de la femme vertueuse sous l’ère Heian, voici un curieux usage que celui de l’Ohaguro. Cette coutume consistait à noircir sa dentition et avait cours dans de nombreux pays asiatiques tels que la Chine, le Vietnam, le Laos, la Thaïlande et bien sur au Japon. Attribuée à l’aristocratie, la pratique concernait aussi bien les hommes que les femmes. Mais contrairement à ces messieurs, l’Ohaguro était plus particulièrement destiné aux femmes mariées ou à celles âgées de plus de 18 ans ainsi...

Si vous passez par la Kansai, il vous faut absolument passer par Nishinomiya, ville d'environ 500 000 habitants en banlieue de Osaka. Vous verrez alors la ferveur populaire japonaise pour le baseball grâce notamment au stade de l'équipe locale professionnelle, les Tigers. Constituée de résidences et de parcs et loin des parcours touristiques habituels, vous y trouverez un lieu typique du train de vie quotidien des Japonais.

Les japonais ont leur propre sens de l’humour et celui-ci était déjà bien présent à l’époque Edo, période pendant laquelle apparait le Rakugo. Il se caractérise par la narration de petites fictions à la chute humoristique ! Les moines bouddhistes en seraient les précurseurs. Ces moines racontaient dans la rue ou dans des petits cercles intimes des petites histoires à connotations comiques. Parmi les premiers maîtres japonais de Rakugo les plus célèbres et les plus connus, on compte Shikano Bu...

Le bœuf Wagiyu, dont le célèbre « bœuf de Kobé » est une référence en la matière, est un bœuf japonais dont le nom signifie pour « Wa » du Japon et pour « Giyu» bœuf. Il faut cependant faire la distinction entre le Wagiyu et le bœuf de Kobé dont l’appellation certifie qu’il a été élevé exclusivement à Kobé. Ce bœuf exceptionnel a été choisi pour ses aptitudes et notamment par sa puissance musculaire. Au Japon, les animaux sont sélectionnés selon leur robe qui doit être rouge ou noire. Le b...

Venue tout droit d’Asie et notamment du Japon, de la Corée et de Chine, l’algue Wakame ou Fougère de mer est une algue très populaire dans les contrées asiatiques. Comestible, elle est souvent utilisée dans la cuisine japonaise et coréenne. Cette algue brune et verte possède des feuilles gélatineuses dont le goût est légèrement sucré. On s’en sert dans la réalisation de soupes miso et de salades. Elle est commercialisée sous une forme séchée et découpée en carré. Elle est ensuite réhydratée a...

La Shiba Koen est un lieu emblématique de la ville de Tokyo. En effet, ce petit parc a régulièrement mis en scène dans les séries japonaises. Hormis son cadre atypique et un charmant jardin, il offre également une vue magnifique sur la tour de Tokyo.

Associé aujourd’hui encore aux Yakuza, le tatouage japonais est toujours mal vu sur l’archipel car inexorablement lié à la criminalité ! Ces tatouages impressionnant qui couvrent l’ensemble ou une grande partie du corps à l’exception du visage et des extrémités se nomme Irezumi ou Horimono. Il faut cependant remonter bien avant l’ère de la mafia locale pour voir apparaitre l’évocation du tatouage dans la culture japonaise. Les primo habitants du Japon (au IIIème siècle), le peuple Ainou, util...

Instrument de musique traditionnel, originaire de Chine et importé au Japon au VIIème siècle, le Koto est une longue cithare d’environ 1m80 utilisée pour accompagner le théâtre Kabuki. Autrefois, il était joué uniquement à la cour de l’Empereur. Le koto se compose d’une caisse incurvée dont le bois est issu d’un arbre originaire de Chine et de Corée, le Paulownia. La caisse est pourvue de chevalets (Ji) en ivoire, mobiles, que l’on déplace pour modifier la vibration et la sonorité des cordes....

L’Enka est un style musical japonais traditionnel qui trouve son origine sous l’ère Meiji. A sa naissance, il aurait été une forme de mouvement populaire militant pour les droits du peuple et qui avait pour vocation première de faire passer des messages à la population et aux gouvernants sous forme de lamentations musicales. Le terme moderne « Enka » tel que nous le connaissons aujourd’hui est plus une classification qu’un genre musical car l’Enka n’a pas vraiment de définition à proprement p...

Au Japon, été et chaleur riment avec Kakigori. Ce délicieux dessert traditionnel, proche du granité, fait le bonheur des japonais lorsque la lourdeur des journées estivales se fait ressentir. Le Kakigori remonte à l’ère Heian et se compose de glace râpée (et non pilée !) en fins copeaux, agrémentée de sirop aux fruits ; parfois du lait concentré est également ajouté. A l’origine, ce délice était réservé aux nobles. En effet, avoir de la glace en été était un privilège que seul pouvait se perm...

Cette semaine, petit détour culinaire. Voici un incontournable de la gastronomie japonaise : l’Okonomiyaki. L’Okonomiyaki se compose de « Okonomi » qui signifie « ce que vous voulez » et de « Yaki » « grillé » ! Ce plat chaud, typique du Japon ressemble à une épaisse galette ou à une omelette. Il est composé d’une pâte servant à enrober divers ingrédients découpés en morceaux et que l’on fait ensuite cuire sur une plaque chauffante. La première version de l’Okonomiyaki serait une sorte de crê...

Le mouvement Wotagei aussi appelé Otagei (il s'agit de la contraction du mot Otaku «Ota» pour fan plutôt du genre fanatique et « Gei » pour art) est un concept masculin qui voit le jour dans les années 1970. Ces messieurs, grands fans d’Idols féminines, se regroupent afin de soutenir bruyamment leurs chanteuses et artistes préférées, scandant leurs noms, chantant et exécutant des chorégraphies spécifiques lors des concerts ou des évents. Les banderoles, glowsticks (tiges fluorescentes) et aut...

Avoir 20 ans au Japon est synonyme de jour de fête ! C’est le passage à l’âge adulte pour les jeunes japonais. Cette coutume ancestrale est restée un moment important dans c e pays très attaché à la tradition. Le Seijin Shiki ou « Cérémonie de la majorité » est même un jour férié sur l’archipel. Au cour de cette journée appelée Seijin no hi, on rend hommage à ces nouveaux adultes. Bien que la jeunesse japonaise puisse voter à 18 ans (loi de Juin 2015), la majorité est restée à 20 ans suite à ...

Véritables institutions au Pays du Soleil Levant, les boutiques à thème fleurissent un peu partout dans les grandes villes de l’archipel et font complètement parties du paysage japonais. De nombreuses licences sont ainsi représentées avec des rayons entiers qui leurs sont consacrés pour le plus grand bonheur des fans de la première heure ! Elles se déclinent en boutiques éphémères ou permanentes et sont généralement liées à un événement important pour la licence : lancement, nouvelle sortie o...

Les premiers bateaux japonais font leur apparition au 1er millénaire. En japonais, on nomme ces bateaux Wasen, « Wa » pour « objet japonais traditionnel »et « Sen » pour signifier « navire». Le bateau classique étant désigné par le terme « Fune ». A cette époque, les bateaux sont des vecteurs d’échanges entre les différents pays asiatiques. Echanges qui vont ensuite se développer au niveau du commerce européen. Ils ont plusieurs utilisations. Dans certains mythes, il est fait état d’une utili...

Au Japon, les poissons ne sont pas toujours dans l’eau !!! On peut en trouver certains un peu partout sur l’archipel et particulièrement lors des Matsuri (festivals japonais) ou dans les grandes surfaces. Ces petits poissons que l’on nomme Taiyaki « Tai : Daurade, Yaki : Grillée) » ou daurades cuites sont en faite des gaufres fourrées de pâte de haricots rouges azuki confits au sucre (l’Anko). On en trouve aussi garnies de chocolat, de fromage ou de crème. Pour confectionner ces délicieuse...

Le Katori Buta que l’on peut traduire par « Cochon qui prend les moustiques » est un accessoire indispensable dans les régions chaudes et humides et notamment durant les étés au Japon. Cet objet en terre cuite à la forme d’un cochon (Buta). Il sert de réceptacle au Katori Senko, spirale anti-moustiques composée de Pyrèthre. Cette fleur, apparentée à la marguerite ou au pissenlit est un excellent anti-moustiques et anti-insectes en général. Le Katori Buta fait parti des objets traditionnels du...

Cette semaine, parlons un peu botanique ! Voici Otome Tsubaki qui peut être nommée également Rose de l’hiver. Cette magnifique fleur s’épanouie dans les pays d’Asie (Chine, Japon, Corée du Sud, Taiwan) au début de l’année. De la famille des plantes à thé, son nom latin est « Camellia Japonica ». De nombreuses déclinaisons de la fleur existent et portent le nom de leur créateur. Cette variété de fleur hivernale se plaît à pousser dans un milieu frais et humide, son terrain de prédilection étan...

Assortiment de beignets en friture délicieux et légers, on trouve la tenpura pratiquement partout sur l’archipel japonais et ce depuis le XVIIème siècle. Pour la petite histoire, la tenpura a été introduite au Japon par les portugais. Le principe est simple. Il suffit de faire tremper, dans une pâte à frire composée de farine, d’œufs et d’eau glacé, des produits alimentaires comme du poisson, des fruits de mer ou encore des légumes. Tout le secret réside dans la préparation ! En effet, c’e...

La Golden Week que l’on peut traduire par « semaine dorée » est un enchaînement de jours fériés, quatre exactement, qui comprennent: - le 29 Avril, jour célébrant la naissance de l’Empereur Showa (Showa no hi) - le 3 Mai, jour de commémoration de la constitution (Kenpo kinen bi) - le 4 Mai, jour de la nature (Midori no hi) - le 5 Mai, jour des enfants (Kodomo no hi) ...